오이냉국

1.재료

오이, 소금, 설탕, 식초, 통깨, 얼음, 홍고추 조금

2.조리순서

1. 우선오이를 굵은 소금으로 박박 문질러서 닦아 주세요. 오이를 소금으로 문지르면,농약제거및 돌기도 없애주고, 살균작용을 한다고 해요.오이는 어슷썰어 채썰어요.
2. 채썬오이에 물600g+소금1큰술+설탕4큰술+식초6큰술을 넣고 국물을 만들어 넣어주세요.
3. 버무려서 오이간이 베이게 두어요. 냉장고에 보관한답니다.
4. 물 한컵 정도에 얼음 동동 띄워요. 간이 모자라면 이때 간을 맞추세요.
5. 통깨뿌리고 깔금하게 홍고추 조금 썰어 띄워요.